今日の夕ごはん

今日の夕ごはんは、アジのお造りと添え物にかわが赤いダイコンとかわが白いダイコンのつまと、さいの目切りのマグロにとろろいもをかけたものとスキヤキ風炒め物とサツマイモの甘露煮とトリの手羽先の南蛮漬けと白いごはんでした。

今日はおかずがたくさん出たのでごはんを３杯半くらい食べました。アジのお造りは醤油を付けずにそのまま口に含むと若干、生臭さがふんわりとただよう感じになりました。

でも、わさび醤油をつけて食べることによって生臭さは気にならなくなりました。さいの目切りのマグロにとろろいもをかけたものは結構おいしかったです。

でも、とろろいもを擦りおろしてから時間がたっているせいなのか、若干、擦りおろしたとろろいもが赤みを帯び始めていました。

スキヤキ風の炒め物は砂糖と醤油の味が肉と一緒に炒めたネギにもしみ込んでいておいしかったです。

サツマイモの甘露煮には塩と砂糖を混ぜた感じの粉末がついていて、甘辛くておいしかったです。

トリの南蛮漬けは揚げごろもに合わせ調味料がしみ込んでいてトリといい具合に口の中で混ざり合っておいしかったです。